버섯 한 팩, 남기지 않고 무슨 요리 할까?
버섯 한 팩 사면 꼭 조금씩 남아. 무슨 요리 하면 좋을까?
나눠 쓰다가 자꾸 남는다면 한 팩을 전골에 쓰는 건 어때? 버섯에 청경채와 소고기를 넣고, 칼국수로 마무리하는 조합이 있어.출처 1농촌진흥청, 버섯전골 조리법
전골 하려면 버섯을 여러 종류 사야 해?
한 팩을 다 쓰려는 거니까 버섯은 더 사지 말고 가진 걸로 해 보자. 팽이·느타리·표고·양송이를 함께 쓰는 조합이지만, 처음부터 종류를 다 갖출 필요는 없어.
넣는 순서가 헷갈려. 고기부터 넣어?
채수가 끓으면 버섯과 청경채를 넣고, 그다음 소고기를 넣어. 표고간장채수로 만드는 전골 조리 순서야.
칼국수도 그냥 같이 넣으면 돼?
칼국수면은 따로 삶아 찬물에 씻어 준비했다가 마지막에 넣어. 버섯과 청경채, 소고기를 끓인 뒤에 넣는 순서야.
팽이는 조금 남겨서 샐러드에 올릴까?
팽이는 생으로 먹지 말고 충분히 가열해서 먹어. 가열조리용이라 샐러드에 그대로 올리기보다 전골에 넣어 익혀 먹자.출처 2농림축산식품부, 팽이버섯 가열조리 안내
한 줄 요약
버섯이 자꾸 남는다면 한 팩으로 전골을 해 보자. 버섯과 청경채, 소고기, 삶아 둔 칼국수 순서로 넣으면 돼.
이번엔 남은 버섯 걱정 없이 맛있는 한 끼가 됐으면 좋겠다. 만들다 헷갈리면 또 물어봐!
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